Röklåda

Jag fick en röklåda i julklapp och testade den för första gången idag. Så klockrent blev det!
Jag la ca 500g lax (som jag hade lagt in i frysen över natten) i saltlake i 6h. Saltlaken gjorde jag med 1 liter vatten och 1,5 dl salt. Jag kokade upp så saltet löste sig och lät den svalna innan jag la ner laxen.
Laxen fick ligga i röklåda i ca 30 min och då var den perfekt. Saftig och god blev den?
Jag kommer snart göra detta igen. Men vad mer kan man röka? Eller kan man röka lax på något annat sätt? Har ni några tips därute?

Kommentarer

Populära inlägg