Mjölnaren

Receptet på tekakorna jag visade igår hittade jag på ett havregrynspaket som jag och min sambo köpte på Limabacka Kvarn. Jag kan verkligen rekommendera att åka till en kvarn och köpa sitt mjöl om du har möjlighet. När vi var där fick vi en rundvandring av mjölnaren (tog tyvärr inga bilder) och fick lära oss om olika mjölsorter och hur det fungerar i en kvarn. Mycket intressant!

Är det någon som vet om hållbarheten på mjöl, havregryn och andra sädesprodukter? Bästföredatum finns ju på förpackningarna men är det bara att produkterna tappar i smak och näringsvärde eller blir det dåligt och oätbart? Detta är något jag glömde fråga honom. Någon som vet?