Rabarberpaj

Tredje rabarberbaket blev en klassisk smulpaj. Enkelt, somrigt och väldigt gott!

2 dl vetemjöl
1 msk socker
100 g margarin

Lägg mjöl och socker i en skål. Fördela fettet i mjölet med fingrarna till en grynig massa. Förbered fyllningen.

4-6 rabarber stjälkar
1 dl socker
1 msk potatismjöl

Lägg fyllningen i en pajform och strö över smuldegen. Grädda mitt i ugnen i 225 grader i ca 20 minuter.