Nässelsoppa

Min första nässelsoppa. Ett recept som var rätt blaskig i konsistens, men väldigt god i smaken. Den påminner om Varmakoppen påsar vilket jag tycker är väldigt gott, men köper aldrig då det är pulversoppa och bara massvis med konstigheter i.
Nästa år får jag testa andra recept med nässlor. Jag har sett att det går att baka bröd på nässlor och göra paj med nässelfyllning. Har ni andra goda recept med nässlor får ni gärna skicka dem till mig.

1 liter späda nässlor
1 liter grönsaksbuljong
2 msk créme fraiche
3 riv muskotnöt
salt och peppar efter smak

Koka upp buljongen och låt de sköljda nässlorna koka med i 10 minuter. Mixa till en slät soppa och tillsätt créme fraichen. Smaka av med muskotnöt, salt och peppar. Klart!